Baño brillante de cocoa

Ingredientes:

3 cucharadas de cocoa

5 cucharadas de azúcar en polvo

1/2 taza de leche

1 cucharada de mantequilla

.

Preparación:

Mezcla la cocoa cernida , el azúcar

y la leche caliente en una cacerola.

Cocinar a fuego mediano revolviendo continuamente

entre 1 y 2 minutos,

cuando se obtenga una preparación semi espesa retirar

añadir la mantequilla y la yema ,

continuar batiendo hasta que la mescla comience a espesar.

Este baño sirve para decorar queques o postres

luego de esparcida la mezcla sobre el queque

es recomendado poner un ratito al refrigerador

para que tome tono brillante .